Entrelazo | 2019
Entrelazo | 2019
VINO: Tinto.
UVAS: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
COSECHA: 2019.
REGIÓN: Alto de Parras, Parras De La Fuente, Coahuila/México.
BARRICA: 15 meses barrica Fr, Am Hú.
VISTA: rojo cereza, capa alta, ribete fino, lágrima elegante.
NARIZ: nariz compleja, fragante, balsámica, fruta madura, avellana, predominan las notas de especias, clavo, comino.
BOCA: vino elegante, acidez fresca, fruta persistente, tanino amable, retrogusto de
frutos secos, posgusto largo.
MARIDAJE Cortes al asador, carne roja, tuétano, cabrito, platillos complejos y grasos. Vino versátil.
TEMPERATURA DE CONSUMO 15 - 17 grados Centígrados.
NUESTRO VIÑEDO
• Superficie: 20 hectáreas de viñedo de las siguientes variedades: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Shiraz, Petit Verdot.
• Viticultura de precisión: Contamos con lotes pequeños e independientes; Esto nos ayuda a controlar aún más las necesidades de cada parcela y variedad.
• Clima excepcional: Nos encontramos a 1,700 MSNM, lo que nos permite tener climas extremos y amplitudes térmicas de hasta 20 grados durante la maduración. Así logramos una maduración homogénea y envidiable.
• Producciones controladas: No buscamos la cantidad sino la calidad. Producimos no más de 7 toneladas por hectárea.