Malbec | 2020
Malbec | 2020
VINO: Tinto. VARIEDAD: 100% Malbec.
COSECHA: 2020. REGIÓN: Alto de Parras, Parras De La Fuente, Coahuila/México.
BARRICA: 11 meses barrica Fr. Vista: color rojo cereza vivísimo, capa alta, ribete fino.
NARIZ: nariz juvenil pero compleja; floral, frutal y ligeramente vegetal,
con notas de violeta, fruta roja y jengibre.
BOCA: boca sabrosa, vibrante, frutal y elegante; tanino agradable, posgusto largo.
MARIDAJE: Cortes al asador, carne roja, puerco, tuétano, cabrito, platillos complejos
y grasos, postres a base de chocolate amargo. Temperatura de consumo: 14-16 grados Centígrados.
TEMP. SERVICIO: 14-16 grados Centígrados.
CRIANZA: 11 meses en barrica Fr.
NUESTRO VIÑEDO
• Superficie: 20 hectáreas de viñedo de las siguientes variedades: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Shiraz, Petit Verdot.
• Viticultura de precisión: Contamos con lotes pequeños e independientes; Esto nos ayuda a controlar aún más las necesidades de cada parcela y variedad.
• Clima excepcional: Nos encontramos a 1,700 MSNM, lo que nos permite tener climas extremos y amplitudes térmicas de hasta 20 grados durante la maduración. Así logramos una maduración homogénea y envidiable.
• Producciones controladas: No buscamos la cantidad sino la calidad. Producimos no más de 7 toneladas por hectárea.